Đóng cửa hai tuần để sửa là mất hai tuần doanh thu và mất nhịp khách quen. Cách nhiều nơi dùng: chia thành đợt, vừa bán vừa sửa.
Phần lớn tình huống khó ở quầy không phải do khách xấu, mà do hai bên hiểu khác nhau về một điều chưa ai nói ra.